Com a chegada do verão, as pessoas querem emagrecer em um curto espaço de tempo e caem nas armadilhas das dietas mirabolantes e milagrosas, que promete perda de até 14kg em duas semanas. E para poder usar aquele biquíni novo sem a canga, abotoar todos os botões da camisa e entrar no jeans preferido, sem deitar na cama, vale tudo.
Vale desde a dieta da lua, que determina a ingestão de líquidos com baixo teor calórico durante as mudanças de fase da lua, até a dieta dos pontos onde a pessoa controla tudo o que come por meio de pontos que equivalem a cerca de três calorias cada um.
Mas, o que poucas pessoas sabem é que esses regimes não dão grandes resultados e são uma perda de tempo e energia, além de trazerem prejuízos à saúde, como explica a nutricionista da clínica Da Matta Fisio, Myrla Merlo. "As dietas milagrosas têm um cardápio com muitas restrições de proteínas, fibras, vitaminas e mineiras. As pessoas perdem muito peso, sim, mas não é saudável, porque em vez de perderem gordura, elas perdem massa muscular e água", diz ela.
De acordo com a nutricionista, quem se submete a esse tipo de regime acaba desistindo, principalmente, por causa do mau humor, ocasionado pela falta de carboidrato. Tonturas também são frequentes. Myrla conta que em situações mais graves, com dietas mais rígidas, as pessoas podem apresentar hipoglicemia (falta de glicose no sangue) e chegarem a desmaiar.
A especialista ainda alerta que a saúde mental de quem se submete constantemente a esse tipo de dieta também pode ser afetada, principalmente, por causa do efeito sanfona, que é caracterizado pelo ganho de peso após o emagrecimento. Ele ocorre porque o metabolismo é forçado a variar o consumo de energia de tempos em tempos. Esse quadro, segundo ela, pode chegar a níveis extremos e ser até estopim para a bulimia.
Para a nutricionista especialista em obesidade e emagrecimento, Patrícia Araújo Duarte, a melhor forma de emagrecer é comer. "As pessoas precisam reeducar a alimentação, passando a comer em quantidades moderadas várias vezes ao dia, para aprenderem o que é necessário ingerir diariamente para viver magro, saudável, com a pele, unhas e cabelos bonitos", diz ela. Patrícia ressalta que só a alimentação equilibrada não basta, é preciso alinhá-la à uma atividade física e ingerir bastante líquido, principalmente no verão.
Segundo a especialista, a alimentação balanceada tem que ser individualizada, fazer parte do dia a dia e elaborada com auxílio de um profissional. "A quantidade de nutrientes necessários para uma dieta balanceada varia de pessoa para pessoa", alerta.
Myrla, que é ex-nutricionista dos atletas do Cruzeiro Esporte Clube, ressaltou que uma dieta baseada somente em alimentos diet e light também não é recomendada. "Os produtos diet não tem açúcar, mas contém gordura. O chocolate diet, por exemplo, é mais calórico que o chocolate normal. Os produtos light contêm no mínimo 25% menos de calorias, porém alguns têm pouquíssimos nutrientes e são cheios de conservantes", explica ela.
Uma dieta perfeita, de acordo com Myrla, teria um pouco de tudo sem exageros. "Uma boa alimentação deve priorizar quantidades moderadas de carboidratos complexos presentes nos alimentos integrais (frutas, pães e arroz integral, saladas), proteína magra (filé de frango e peixe assado ou grelhado), vitaminas e mineiras. Tudo na quantidade certa, que varia de pessoa para pessoa". De acordo com a nutricionista, doces e frituras podem ser consumidos esporadicamente, com moderação, é claro.
Fonte: Entrevista da nutricionista Myrla Merlo para o Jornal Pampulha.
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